Ingredientes
2 xícaras de folhas de manjericão fresco
1/2 xícara de pinhões
3 dentes de alho
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo Passo a Passo
Em um processador de alimentos, triture o manjericão, os pinhões e o alho.
Adicione o queijo parmesão e continue triturando.
Com o processador ligado, adicione o azeite em fio até obter uma consistência cremosa.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Armazene em um recipiente hermético na geladeira até o uso.
Como fazer Molho Pesto Genovese
15 minutos
Serve 4 a 6 pessoas
O Pesto Genovese é um molho italiano clássico, repleto de sabores frescos e intensos. Feito com manjericão, pinhões, alho, queijo parmesão e azeite de oliva, este molho versátil é perfeito para dar um toque vibrante a massas, saladas, sanduíches e muito mais. Uma explosão de frescor em cada colherada.
