Ingredientes
500g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de milho verde escorrido
1 lata de ervilha escorrida
500g de mandioca cozida e amassada
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto
Queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de Preparo Passo a Passo
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o frango desfiado, o milho verde e a ervilha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos.
Em outra panela, aqueça o leite com a manteiga até ferver.
Adicione a mandioca amassada ao leite fervente e mexa até obter um purê cremoso. Tempere com sal a gosto.
Em um refratário, coloque uma camada de purê de mandioca, seguida pelo refogado de frango e finalize com outra camada de purê.
Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar e borbulhar.
Escondidinho de Frango
1 hora
6 pessoas
O Escondidinho de Frango é uma opção leve e saborosa para qualquer refeição. O frango desfiado e temperado é coberto por uma camada cremosa de purê de mandioca e gratinado no forno até ficar dourado. É uma maneira deliciosa de aproveitar sobras de frango ou preparar uma refeição reconfortante para a família.
