Compartilhe esta receita
Ingredientes
1 pato inteiro, limpo e cortado em pedaços
1 litro de tucupi
1 maço de jambu
1 maço de chicória
1 cebola, picada
3 dentes de alho, picados
Pimenta de cheiro a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo Passo a Passo
Tempere os pedaços de pato com sal e reserve.
Em uma panela grande, ferva o tucupi.
Adicione o pato, a cebola, o alho e cozinhe por cerca de 1 hora ou até que o pato esteja macio.
Acrescente o jambu e a chicória, deixando cozinhar por mais 10 minutos.
Ajuste o sal, adicione pimenta de cheiro a gosto e sirva quente.
Pato no Tucupi
2 horas
Serve 6 Pessoas
O Pato no Tucupi é um prato típico da culinária paraense que destaca os sabores intensos da região Norte do Brasil. O pato é cozido no tucupi, um caldo amarelo extraído da mandioca brava, e complementado com jambu, chicória e condimentos locais. O resultado é uma explosão de sabores únicos que refletem a riqueza cultural da Amazônia.
